|
|
Chinees Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond varkensvlees
100ml rodewijn of port
ketjap
1 bakje champignons
200gr soepgroente
1rode paprika
1 groenepaprika
1blik perzikken
1 blik anansen
50 gr bloem
peper zout
50 gr margarine
Voorbereiding:
Zet het varkens vlees in een kom klaar met de port en ketjap. ketjap kun je aanvullen tot het vlees onder staat.1 uur laten staan
Bereidingswijze:
Smelt de beter in de braadpan. laat het vlees uitlekken boven een kom en braad het met de bloem erover gaar.het mengsel van port en ketjap bewaar je even.blijf goed roeren in de pan want door de bloem kan het aan bakken. snij de paprikas en voeg deze als het vlees gaar is met de soepgroente in de pan erbij. laat ook dit gaar worden en snij ondertussen de champignons. voeg ook deze toe. laat de blikken ananas en perzikken uitlekken boven een kan of kom. bewaar dit sap.snij de stukkenfruit in mooie stukjes . voeg het port mengsel aan de pan toe, zo ook het sap. deze tot je de juiste dikte van de saus hebt bereikt. voeg als laatste de stukjes fruit toe en laat deze kort mee koken. maak het af met peper en zout
|
|
|